Смакові якості хороші, і навіть відмінні. Особливістю сорту є високий вміст сухої речовини (20,7), а також порівняно низький вміст крохмалю у бульбах – всього близько 10−14%.
Завдяки цьому він ідеальний для жаріння, запікання, фарширування і заправки супів, являється прекрасним складовим овочевих сумішей. Особлива увага йому приділяється в приготуванні картоплі фрі. Бульби прекрасно підходять для виготовлення чіпсів і напівфабрикатів. Лежкість – 92%, що є дуже високим показником.
Сорт віддає перевагу легким родючим ґрунтам, теплолюбивий. Посадку роблять після прогрівання ґрунту до +8°З. Норма висадки – 60 000 бульб на 1 гектар. Глибина посадочних лунок має бути не менше 10 см. Відстань між рослинами повинна складати 30 – 40.
Рослина вологолюбива, рекомендуються поливи до моменту цвітіння. Також можна застосувати мульчування. Картоплю можна обробляти без застосування хімікатів, вона підходить для органічного землеробства. Санте стійкий до картопляної нематоди, раку, вірусів і скручування листя.
